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Unser Käse der Woche

Unser Käse der Woche  

Der deutsche Schnittkäse wird aus Kuhmilch hergestellt und mit einem französischen Dijonsenfbelag verfeinert. Der Käse reift  4 Monate und erhält ein besonderes Geschmackserlebnis mit feinem Honigaroma in einer fein-würzigen Senfkruste. Die Rinde ist ebenfalls zum Verzehr geeignet.

45% Fett i.Tr.

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erfolgreicher Messeauftritt bei der KONVENTA

Dieses Jahr verwandelte sich der Messepark auch für die Fleischerei Richter in eine gern besuchte Präsentationsplattform. Mit der Vorstellung unserer neuen Produkte "Tandoori-Chicken", "Erdnussburger" und "Roastbeef im Pieteig-Mantel gebacken" lockten wir neue und bestehende Genussfreunde unserer Produkte an den Stand. Frisch aufgeschnitten waren die Fleischspezialitäten eine gern angenommene Kostprobe. Für Freunde unserer beliebten Aufstriche hielten wir ebenfalls vier neue Frischkäsecremes bereit. Von süß bis herzhaft mediterran war für jeden Geschmack etwas dabei und fand regen Zuspruch. All diese Produkte konnten das erste Mal zur Konventa probiert werden und sind nun im bestehenden Sortiment der Fleischerei Richter zu finden. Wer mehr sehen will kann unter "KONVENTA 2015" sehen.

Neue Kühl-Technologie mit Stickstoff hält Einzug bei Richter´s

Neue Kühl-Technologie mit Stickstoff hält Einzug bei Richter´sDie Neuanschaffung von Flüssigstickstoff als Kühlmedium bringt für die Fleischerei Richter eine weitere Qualitätsverbesserung ihrer Produkte. Die ersten Voraussetzungen einer solchen Technologie wurden am 3. Februar 2015 in Form eines Stickstofftanks umgesetzt. Dieser Tank dient dafür, den flüssigen Stickstoff zu lagern und für den jeweiligen Bedarf zur Verfügung zu stellen. Für die neue Abteilung der Fleischportionierung wird mit der sich bietenden Innovation eine nicht zu unterschätzende Verbesserung der Produkte erreicht. Herunter kühlen mittels Stickstoff hat den Vorteil, dass das Fleisch unter Einhaltung der Kühlkette schneller bearbeitet werden kann und folglich die hohen Ansprüche an die Frische zu jeder Zeit gewährleistet bleiben. Auch Fleisch für die Verarbeitung von Wurst hat somit eine noch bessere Qualität. So setzt man mit der neuen Technologie weitere Maßstäbe für die Produkte der Fleischerei Richter. Wer mehr darüber erfahren will kann sich unter "Technologie Stickstoff" informieren.