Veranstaltung

Oh es weihnachtet sehr - in diesem Jahr erreichten uns zahlreiche Anfragen für Weihnachtsfeiern in unserem Schulungszentrum. Denn „nur“ Essen gehen und Glühwein trinken war gestern. Immer häufiger werden die Betriebsfeiern vor Weihnachten gleichzeitig als kleine teambildende Maßnahme genutzt. Und was eignet sich besser dafür als unsere praxisbezogenen Seminare über die Bratwurstherstellung, bei der wirklich jeder einmal anpacken muss! In der Vorweihnachtszeit war natürlich das Interesse an der Herstellung unserer beliebten Weihnachtsbratwurst mit Zitrone groß.

Als eine der ersten Gruppe begrüßte unser "Wichtel" Stefan die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Speiseservice Kretscham Eibau zu ihrer Weihnachtsfeier in unserem Schulungszentrum. Dass die Teilnehmerinnen vom Fach sind, stellten sie schnell unter Beweis: Das Fleisch wurde in Rekordtempo in gulaschgroße Stücken geschnitten, Zwiebeln waren im Nu geschält und Zitrone und Muskatnuss in Windeseile gerieben. Das Endergebnis waren köstliche Zitronen- und Chilibratwürste.

Die Stadtverwaltung Ebersbach-Neugersdorf entschied sich ebenfalls für eine Weihnachtsfeier der etwas anderen Art und lernte unsere Produktion während eines Rundgangs näher kennen. Zwar konnten sie unseren Kolleginnen und Kollegen nicht mehr live bei der Arbeit über die Schultern schauen - den heißen Glühwein und die kleinen Appetithäppchen im Anschluss hatten sie sich trotzdem verdient.

Zu guter Letzt durften wir dem Steuerbüro Niesky unser Handwerk näherbringen. Dabei zeigte Chef Roland Richter höchstpersönlich, wie ungebrühte Zitronenbratwürste hergestellt werden, die im Anschluss direkt verzehrt wurden.