Aus unserem Grillkalender

Bockshornklee verdankt seinen Namen der Form seiner goldgelben Samen, die an die Hörner eines Schafsbocks erinnern. Die Futter-, Heil- und Gewürzpflanze stammt ursprünglich aus dem vorderen Orient und wurde wegen ihrer vielseitigen Nutzbarkeit, der wohltuenden Wirkung und ihres angenehm nussigen Geschmacks bereits in der Frühzeit angebaut. Über die altgriechische und römische Medizin gelangte die Pflanze ins Abendland und fand im Mittelalter auch bei uns Anerkennung z.B. in der Frauenheilkunde. Auch heute ist Bockshornklee z.B. in Stilltees enthalten.

 

Besonders beliebt sind die gerösteten Samen in der Küche des nahen Ostens, Nordafrikas, Spaniens, Indiens und ab sofort auch in Ostdeutschland - denn wir haben uns den an Walnuss erinnernden Geschmack zu Nutze gemacht und unsere außergewöhnliche Bockshornkleebratwurst kreiert. In der Woche vom 3. bis 8. Juli ist sie in unseren Filialen erhältlich.