Rezeptvorschläge

Zubereitung:

Etwas Öl mit den Gewürzen vermengen und die Kaninchenrücken damit rundherum bestreichen. Für 2 Stunden kühl stellen, sodass die Gewürze einziehen können. Das restliche Öl in eine Pfanne geben und die Rücken darin von allen Seiten anbraten. Die Rücken herausnehmen und das Gemüse grob geschnitten in die Pfanne geben und anbraten. Mit Brühe ablöschen und die Rücken wieder hineingeben. Mit Deckel schmoren lassen, bis die Rücken gar sind. Dazu empfehlen wir mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln.