Dieses einzigartige Gulasch aus der Putenbrust besticht mit seinem orientalischen Charakter. Neben der milden Currymischung kommen noch weitere auserwählte Gewürze hinzu. Die helle Soße und die verschiedenen Früchte runden das Gesamtprofil zusätzlich ab.

Dieses besonders geschmacksintensive Fleisch vom Schwein wurde nach dem italienischen Wort "Kissen" benannt und besticht vor allem durch  seine sehr zarte Konsistenz. Sie werden im Tiegel schonend geschmort und mit einer Soße aus grünem Pfeffer verfeinert.

Eine Besonderheit im Glas stellt diese Aspikware dar. Zur Herstellung wird schmackhaftes Eisbeinfleisch vom Schwein gepökelt & im rohen Zustand in das Glas gebracht. Hinzu kommt ein leicht saurer, würziger Sud, in dem das Fleisch anschließend gegart wird.

Die Erbsensuppe gehört zu den traditionellen Gerichten & wird standardgemäß aus getrockneten Schälerbsen, Kartoffeln, Möhren & gewürfeltem Kasseler hergestellt. Das Ansetzten mit einer Gemüsebrühe & das dezente Würzen bringt der Suppe zusätzlich Geschmack.

Dieses außergewöhnliche Gericht aus vorgekochtem Rindermagen wird mit einer, mit Mehlschwitze angerührten, hellen süß-sauer abgeschmeckten Soße hergestellt. Kartoffeln, Möhren und Gewürzgurken als Einlage sind vor allem für sächsische Regionen typisch.

Kaum ein anderes Gericht erfreut sich so großer Beliebtheit wie Gulasch vom Schwein und Rind. Magere Fleischwürfel werden ausreichend mit  Pfeffer, Paprika sowie Salz gewürzt, mit Zwiebeln in einer Pfanne scharf angebraten und im eigenen Sud fertig gegart.

Dieses aus Frankreich stammende Ragout wird traditionell aus hellem Fleisch vom Geflügel angefertigt. Für die Zubereitung wird das Hühnerfleisch gegart & der entstandene Fond mit Sahne, Ei sowie Gewürzen legiert. Hinzu kommt gegartes Gemüse & Spargel.

Dieses außergewöhnliche Gericht besticht durch seinen einzigartigen Geschmack & darf in keiner gut sortierten Speisekarte fehlen. Die cremige, aromatische Soße kombiniert mit würzigen Hackfleischbällchen & säuerlichen Kapern ist ein Genuss der Extraklasse.

Dieses weit verbreitete Gericht ist ein beliebtes Essen mit einer über tausendjährigen Geschichte. Traditionell wird eine aus gewürztem Hackfleisch  bestehende Grundmasse in ein gedämpftes Kohlblatt gewickelt und in einer Pfanne angebraten und geschmort.

Die Linsensuppe zählt zu den weltweit bekanntesten Suppen & wird vor allem in Deutschland in einer Gemüsebrühe mit reichlich Essig & Zucker angefertigt. Neben den getrockneten Linsen kommen zudem Kartoffeln & kleine gebratene Rohwurststückchen zum Einsatz.

Dieses ursprünglich als "ragù alla bolognese" bezeichnete Gericht stammt aus Bologna & wurde seither vielfältig abgewandelt. Meist wird für die Herstellung gewürztes Hackfleisch verwendet, das mit Zwiebeln in heißem Öl angebraten & mit einer Tomatensauce verfeinert wird.

Diese sehr zarten Rinderrouladen sind der Klassiker schlechthin und erfreuen sich großer Beliebtheit. Traditionell werden dafür magere Fleischscheiben aus der Keule geschnitten und  von Hand mit Senf, Zwiebeln sowie deftigem Salzspeck gewickelt.

Dem mediterranen Flair nachempfunden werden dünne Fleischscheiben mit einer Masse aus Hirtenkäse, getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Knoblauch befüllt und gewickelt. Durch die Vielzahl an verschiedenen Zutaten entsteht dieser prägnante Geschmack.

Das in den osteuropäischen Ländern entstandene Gericht wird in Deutschland hauptsächlich aus sauren Gurkenstreifen, Paprika, Zwiebeln und gebratener Wurst zubereitet. Die klassische Soße hierfür ist eine Kasseler-Gemüse-Brühe mit reichlich Tomatenmark.

Als wahres Ostprodukt ist dieser Klassiker angesagter denn je. Für die Herstellung wird meistens Schweinefleisch in einer kräftigen Brühe über einen längeren Zeitraum gegart, im Anschluss in kleine Würfel geschnitten und mit der zubereiteten Soße vermengt.