Verbraucherinformationen und Neuigkeiten rund um das Thema Ernährung

Das Image der kurzen Transportwege

Das Leben unterzieht sich von jeher einem gewissen Wandel. Nichts bleibt wie es mal war, alles ist in ständiger Bewegung und verändert sich fortwährend. Dabei läuft vieles in der Regel unbewusst ab und wird im Zeichen der Zeit gar nicht erst wahrgenommen. Nur dann, wenn sich die Zukunft in eine negative Richtung entwickelt, wird der Wandel, den es in der Vergangenheit gegeben hat, in Augenschein genommen. Weil die Prozesse in einem qualitätsmanagementorientierten Betrieb einer ständigen Veränderung unterliegen,...

 

weiterlesen...

 

 

Austausch mit einem Oberstufenschüler im Rahmen seiner Facharbeit - Teil II "Zusatzstoffe"

Welche Zusatzstoffe verwenden wir in unseren Produkten und was wäre, wenn wir auf diese verzichten würden? Auf diese und weitere Fragen hat ein Oberstufenschüler aus Wolfsburg im Rahmen seiner Facharbeit zum Thema "Phosphateinsatz in der Tierverarbeitung" Antworten gesucht. Stefan Richter nahm die Anfrage gern an und unterstützte den Schüler mit seinem Fachwissen.

 

weiterlesen...

 

 

Austausch mit einem Oberstufenschüler im Rahmen seiner Facharbeit - Teil I "Phosphate"

Zu welchem Zweck werden Phosphate allgemein bei der Fleischverarbeitung eingesetzt, welche gesetzlichen Rahmenbedingungen sind zu berücksichtigen und welche Risiken sind mit dem Konsum von phosphathaltigen Fleischerzeugnissen verbunden? Auf diese und weitere Fragen hat ein Oberstufenschüler aus Wolfsburg im Rahmen seiner Facharbeit zum Thema "Phosphateinsatz in der Tierverarbeitung" Antworten gesucht. Stefan Richter nahm die Anfrage gern an und unterstützte den Schüler mit seinem Fachwissen.

 

weiterlesen...

 

 

Was wird die Zukunft bringen?

Schon immer spielte die Ernährung für uns Menschen eine wichtige Rolle und seit jeher essen Menschen das, was ihnen auch schmeckt. So ist in jedem Land der Erde auch die Ernährung ein wichtiger Bestandteil der Kultur. Bereist man die Welt, kann man feststellen, dass sich vor allem die Essgewohnheiten von Land zu Land unterscheiden. Viele Menschen...

 

weiterlesen...

 

 

Schweinepreise in Deutschland auf Rekordniveau

Verbraucher bzw. Konsumenten werden sich in Zukunft auf sehr hohe Schweinefleischpreise einstellen müssen. Grund dafür ist die afrikanische Schweinepest, die vor allem in weiten Teilen von China, Vietnam und anderen Ländern Asiens sowie in Südafrika ausgebrochen ist. Auch der Osten Europas ist von der afrikanischen Schweinepest betroffen. Der für die Schweine tödliche Virus...

 

weiterlesen...