Unsere Produkte aus eigener Herstellung: Sülzerzeugnisse

Sülzwürste oder Sülzen werden in erster Linie durch die Verwendung von Speisegelatine, aber auch durch eine durch Schwartenabkochung erzeugte Gallertmasse zu einer schnittfesten Konsistenz gebracht. Die Einlagen, die eine Sülzwurst oder eine Sülze enthalten kann, können mitunter sehr unterschiedlich sein, da es von Region zu Region verschiedenste Erzeugnisse gibt. Geschmacklich aber werden die Sülzerzeugnisse meist immer mit Branntweinessig abgerundet, je mehr Essig dabei verwendet wird, umso intensiver ist der Geschmack. Eine liebliche Note verleiht der Sülze meist die Zugabe von Zucker, aber auch unter anderem Gurkensaft. So ist der Vielfalt einer Sülze keine Grenzen gesetzt, da es schon in den Zutaten, aber auch in den Formen und Strukturen zahlreiche Möglichkeiten gibt.

Hier einige Beispiele von unseren Sülzerzeugnissen:

Schwartenmagen Schwartenmagen + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Presskopf Presskopf + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Frühstücksfleisch Frühstücksfleisch + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Sülze Pikanta
Sülze Pikanta + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Schweinskopfsülze Schweinskopfsülze + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Sülze sweet tropical

Sülze sweet tropical + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Spargeltarzan

Spargeltarzan + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Edelsülzling
Edelsülzling + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g