Unsere Produkte aus eigener Herstellung: Rohwurst / rauchfrisch

Rohwürste,sind kurzgereifte, portionierte und ohne Kühlung lagerfähige Produkte, die unter Zugabe von Nitritpökelsalz haltbar gemacht werden. Durch das Nitrit im Salz bekommen sie ihre natürlich rote Farbgebung. Meist werden frische Rohwürste nur einen Tag gereift, getrocknet und geräuchert so dass ihr noch recht frisches Fleisch und die intensive Würzung zum Geschmack der Würste beitragen. Die Auswahl an rauchfrischen Rohwürsten ist dabei riesengroß, doch die meisten unter ihnen werden üblicherweise in Naturdärme gefüllt.

Schweineknacker
Schweineknacker + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Braunschweiger Mettwurst fein
Braunschweiger Mettwurst fein + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g