Unsere Produkte aus eigener Herstellung: Kochpökelwaren
zurück
Kochpökelwaren, auch gekochtes Pökelfleisch genannt, sind umgerötete und gegarte, meist geräucherte Fleischerzeugnisse. Bei Bezeichnungen ohne Hinweis auf die Tierart handelt es sich zum überwiegenden Teil um Teilstücke vom Schwein. Aus dem noch rohen Stück Fleisch wird unter der Verwendung einer Flüssiglake das gepökeltes Endprodukt hergestellt. Dieses wird meist - nach einer kürzeren Lagerung - in Behältnisse von unterschiedlicher Größe und Form gebracht und darin in Wasser oder in Wasserdampf gegart. Nach dem Garen bekommen die Kochpökelwaren ihre Schnittfestigkeit und durch eine unterschiedliche Würzung der Flüssiglake sowie andere Zutaten ihren persönlichen Geschmack.
Hinweis: Diese Produktübersicht ist unverbindlich. Einige Produkte werden nur saisonal oder aus anderen Gründen nicht permanent produziert oder sind nur in einigen Filialen erhältlich!
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: Sellerie, Senf
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: Milch (einschließlich Lactose)
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat, Säuerungsmittel, Stabilisator
Allergene: Senf
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, pflanzliches Fett/Öl (Sonnenblumenöl), Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat, geräuchert
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat, geräuchert
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Geschmacksverstärker, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat, geräuchert
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Farbstoff, Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat
Allergene: keine
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Zusatzstoffe und Allergeninformationen
Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Phosphat, geräuchert
Allergene: keine