Unsere Produkte aus eigener Herstellung: Brühwurst / Aufschnitt

Brühwurstaufschnitte sind Erzeugnisse von größerem Umfang, die es ermöglichen, feine Scheiben aufzuschneiden. Sie werden durch Brühen, Backen, Braten oder auf andere Weise hitzebehandelt. Dabei geht rohes Fleischgemenge von einen suspensionsartigen in einen Schnittfesten Zustand über. Zum überwiegenden Teil werden die Brühwurst Aufschnitt Sorten unter Verwendung von Schweinefleisch hergestellt, mitunter kann aber auch auf die Verwendung von Rindfleisch zurückgegriffen werden, was dem Geschmack seine gewisse Note verleiht. Die Verwendung von Pökelsalz ermöglicht den Brühwurst Aufschnitt einen zusätzlich aromatischen Geschmack, aber auch eine leicht rötliche Farbe.

 

Hinweis: Diese Produktübersicht ist unverbindlich. Einige Produkte werden nur saisonal oder aus anderen Gründen nicht permanent produziert oder sind nur in einigen Filialen erhältlich!

Fleischkäse
Fleischkäse + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Gourmetrolle
Gourmetrolle + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Jagdwurst Jagdwurst + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Knoblauchwurst Knoblauchwurst + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Leberkäse Leberkäse + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Lyoner Lyoner 3-fach Aufschnitt + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

imitierte
Wildschweinpastete

imitierte Wildschweinpastete + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Zwiebelfleischkäse

Zwiebelfleischkäse + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Paprika-Lyoner Lyoner 3-fach Aufschnitt + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Bierschinken Bierschinken + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Bierschinken
im Naturdarm
Bierschinken im Naturdarm + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Champignon-Lyoner Lyoner 3-fach Aufschnitt + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Filetpastete Filetpastete + Allergene und Zusatzstoffangaben + Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g