Während Roland Richter seinem Vater Ewald als Kind beim Hausschlachten über die Schulter schaute, ahnte er noch nicht, in welchem Umfang sich einmal sein Traum, Fleischermeister zu werden, erfüllen sollte.

Nach Schule, Berufsschule und Meisterprüfung arbeitete er auch viele Jahre in diesem Gewerbe. Bis 1994 übernahm Roland Richter die Leitung der Filiale der Ostsächsischen Fleischwerke GmbH in Niesky OT See.

Jetzt war es an der Zeit, sich den Traum der eigenen Fleischerei zu erfüllen und Fleischermeister Roland Richter wagte den Schritt zur Selbstständigkeit. In seiner Produktionsstätte in Daubitz stieß er sehr schnell an die Kapazitätsgrenzen und eröffnete die neue Produktionsstätte in Niesky.

Die Filialen erstreckten sich inzwischen von Daubitz über Niesky, Kreba, Rietschen bis hin zu Weißwasser und Bad Muskau. Auch Gaststätten und Küchen, die auch die Qualität unserer Ware zu schätzen wussten, gehörten mittlerweile zu unseren Kunden. Als unser Markenzeichen setzten sich immer mehr die Produkte  aus unserer Warmfleischverarbeitung durch, die ausschließlich aus dem Fleisch von Tieren aus unserer Region hergestellt werden.

Neue Filialen in Oderwitz und Löbau ließen Anfang 2009 den Entschluss zu, die Produktionsstätte des ehemaligen Fleischwerkes in Löbau zu übernehmen. Auch viele der Verkaufsstellen konnten wieder eröffnet werden. Dadurch haben wir jetzt in Niesky unseren eigenen Schlachtbetrieb und in Löbau unsere eigene Zerlegung und Produktion.

Aus dem Fleischermeister aus Daubitz wurde für unsere Region inzwischen ein Unternehmen mit über 100 Beschäftigten. Auch für viele Bauern und Viehzüchter ist unser Unternehmen zu einem wichtigen Standbein geworden.

Und alles unter dem Motto: Alles von der Region  -  alles für die Region!